每個人了解大部分商業(yè)酒店廚房設(shè)備是由不銹鋼做成的，在應(yīng)用全過程中必須留意一些事宜。下邊我們將詳盡的詳細介紹這幾個方面。

   1.四川食堂設(shè)備建議切勿應(yīng)用不銹鋼鍋煮中藥，由于中藥材帶有多種多樣黃酮，有機物和別的成份，尤其是在加溫標(biāo)準(zhǔn)下，難以防止與他們產(chǎn)生化學(xué)變化，這將使藥品失效，乃至造成大量毒副作用。一氧化氮合酶。

   2.不可以空燒。金屬產(chǎn)品和金屬鋁對比，不銹鋼炊具的傳熱系數(shù)較低，熱傳導(dǎo)時間比較慢。氣體點燃會造成炊具表層的鉻鍍層衰老并爆出。

   3.切勿將生抽，鹽，醋，蔬菜湯等長期儲放，由于這種食材富含很多的電解質(zhì)溶液。假如將廚房工程設(shè)備價格長期儲存，不銹鋼也會像別的金屬材料一樣與這種電解質(zhì)溶液產(chǎn)生電化學(xué)反應(yīng)，融解有害化學(xué)元素。

   不銹鋼廚房機器設(shè)備

   4.維持炊具清理并常常清洗，尤其是在存儲醋，生抽和別的調(diào)味料以后，并使其維持干躁。

   5.切勿應(yīng)用強偏堿或強氧化性化合物，例如蘇打，漂白液，次氯酸鈉溶液等開展清洗。因為保溫廚房設(shè)備價格這種化學(xué)物質(zhì)是強電解質(zhì)，他們還會繼續(xù)與不銹鋼產(chǎn)生電化學(xué)反應(yīng)。

   四川食堂設(shè)備建議告知您因為不銹鋼的成份和危害，不銹鋼餐具通常包括鉻和鎳。鉻是一種避免商品銹蝕的原材料，而鎳是一種耐腐蝕材料。如果使用劣質(zhì)的不銹鋼餐具或采用不適當(dāng)?shù)姆椒ㄊ褂貌讳P鋼餐具，很容易導(dǎo)致重金屬超標(biāo)損害人體健康。