眾所周知,做餐飲是個“麻煩事兒”,管理、內控、加盟處處都要講究。餐廳店內的裝修、大型餐具引進每一處的細節(jié)都可能會影響著餐廳的正常運作。餐廳廚具用品的穩(wěn)定關系著一個餐廳的正常運作,做好一個餐廳廚具的后盾是非常重要的,作為餐飲店的后盾,應該怎么做才能提高經營質量保證消費者的的權益呢?為此重慶餐飲廚房設備,總結出來幾點。
貫徹品牌路線。好的品牌對于大型的廚具餐具而言,不僅僅是為了好看和氣派,這關系著物件的廠家實力和資質。經過客戶長時間的檢驗養(yǎng)成系的大品牌,是一種質量和品質的保障。除此之外,有實力的大型廠家還可自建工廠,形成產業(yè)化協(xié)調。在保持穩(wěn)定增長的基礎上,儲備足夠的資金,并解決技術與品牌的問題后。開辦一家自有工廠,做好產業(yè)化的協(xié)調。做到掌握定價權、產品成本更低,并可以根據(jù)客戶需求來定制化產品,實現(xiàn)多元化的路線轉變。
比拼服務價值。在流通行業(yè),雖說品牌效應重要,但產品廠家局限難以有太大的差別。于是,服務的重要性日益凸顯。比如售后服務這塊,大型廚具的使用是有時刻性的,一旦出現(xiàn)問題,必須盡快解決,否則將會影響餐廳的正常運作。好的商家必須設立專門售后部,有專門的上門服務工作,幫助買家安裝、使用、并且保證在合理的時間內解決商品的問題。針對以上餐飲企業(yè)痛點,如今,湘菜發(fā)展勢頭良好,加盟行業(yè)蒸蒸日上,對于廚具的要求也隨著客戶的擴張步伐愈來愈廣。這樣在餐廳和器具產品上保持的良好服務,才能保證餐飲業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展和餐廳經營出品的質量。
打造專業(yè)團隊。在團隊與硬件配備上,作為專業(yè)的酒店、餐飲廚房設備供應商,重慶餐飲廚房設備形成了以銷售人員為主,人事、財務、倉管、配后、維修人員為輔的完善組織架構。打造了屬于自己的產品倉庫,建立以自主車隊為主的送貨模式,保證了產品的一條龍服務。除此之外,廚具廠商也加大培訓,提升一線員工專業(yè)服務能力。一線員工在日常工作中與客戶的接洽最為頻繁,是影響成交率高低的重要因素。提升業(yè)務員對所有產品特性、使用方法、保養(yǎng)等事項的熟悉程度,做到每樣產品都能提供專業(yè)的指導服務,隨時可以給客戶做針對性推銷等。
提高專業(yè)的服務,才能提升餐具消費者的良好體驗。通過訪談,順意廚具已具備以上要素。
隨著國內湘菜行業(yè)的發(fā)展,呈現(xiàn)出了一個新的升華階段,新形勢下對行業(yè)經營者的要求也進一步提高了,作為酒店、餐飲業(yè)產品、設備的供應商,品牌、專業(yè)和服務都需到位?!皶r代在前進,思維也要隨之改變,以前的生意經驗感覺不太夠用了,那缺少的必是創(chuàng)新?!辈蛷d正常穩(wěn)定運作經營離不開專業(yè)設備和服務,選擇行業(yè)水平專業(yè)、服務水平優(yōu)質的餐飲設備供應商是餐飲業(yè)及每個餐飲門店發(fā)展、成功的基礎。